Lamella As

Dirk er sjefskokk i Lamella.

Han har lang fartstid, utdannelse som kokk og var blant annet med å starte Lyspunktet Cafe i Ålesund.

Lidenskap for iskrem har Dirk hatt hele livet, fra barndommen i Tyskland og frem til i dag.
I 2015 tok han lidenskapen på alvor og utdannet seg ved Carpigiani Gelato University.

Dirk sin visjon er å fremme den tradisjonelle smaken og opplevelsen av ekte italiensk gelato, produsert med de beste råvarene.